2. Numera tus vasos del 1 al 4 con el rotulador permanente.

3. Prepara tus disoluciones. Una disolución es una mezcla entre sustancias, que pueden ser líquidas, sólidas o gaseosas. En este experimento, nuestras disoluciones serán una mezcla entre líquido y sólido (agua y sal) y entre líquidos (agua y alcohol).

4. Cada uno de los vasos va a contener diferentes proporciones de agua, agua y sal o agua y alcohol, pero el mismo volumen final (el vaso casi lleno). Puedes usar un vaso extra para controlar las medidas del contenido de cada vaso:

VASO 1: llena el vaso de agua.
VASO 2: echa una cucharada de sal y llena el vaso de agua.
VASO 3: medio vaso de agua y medio vaso de alcohol.
VASO 4: dos partes de alcohol y una de agua.

4. Introduce los vasos en el congelador, con cuidado de no derramar el contenido, y espera una hora.

Mientras esperas… ¿Te atreves a preparar un helado sin usar el congelador?

A. Introduce en la bolsa con cierre la leche con el sirope favorito, o un batido de fruta o una mezcla de leche y nata con cacao… ¡a tu gusto!

B. Prepara la bolsa grande, llénala de hielo y añádele medio vaso de sal.

C. Introduce la bolsa pequeña en la grande y sacúdela. Utiliza guantes para manipular la bolsa, ya que la temperatura desciende considerablemente al añadir sal al hielo.

D. Espera un rato y ¡disfruta de tu helado!

5. Una vez que te hayas tomado el helado, abre el congelador y saca los vasos. Ya puedes ver los resultados de tu experimento. ¿Se ha formado
la misma cantidad de hielo en todos los vasos? ¿Qué vaso tiene más hielo, el 1 o el 2? ¿El vaso 3 o el 4?

Si observas los dos vasos con las disoluciones de alcohol, verás que el vaso 3 tiene más hielo que el vaso 4, por tanto, la cantidad de alcohol también influye en la formación del hielo.

Mientras más cantidad añadamos, más baja el punto de congelación de la disolución, es decir, la temperatura para conseguir que se forme el hielo será menor.

Una de las conclusiones que podemos sacar de este experimento es que las disoluciones siempre se congelan a una menor temperatura que el agua.

Algo parecido ocurre cuando hierve un líquido, pero al revés. Cuando vemos las ‘burbujas’ en el agua, decimos que se ha alcanzado el punto de ebullición (100 °C). Si añades sal, el líquido deja de hervir (desaparecen las burbujas) y tienes que seguir calentando hasta volver a
verlas. En este caso, el punto de ebullición de la disolución aumenta. Compruébalo con tu familia la próxima vez que vayáis a preparar pasta en casa.

¿Qué tal estaba tu helado? ¿Te imaginas ahora cómo se preparaban estos productos cuando no teníamos neveras?